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吃火锅必点的几种菜
发表时间:2019/11/30 13:11:28 | 浏览次数: | 文章作者:匿名

火锅是冬天最受欢迎的美食。有人建议你在品尝美味的食物时不要忽视自己的健康。其实这并不难,只要你的菜单搭配合理。以下小系列将告诉你吃火锅必须点的菜。

一、红薯

我们都知道肉类食品是酸性食品,而甘薯是碱性食品。两者在进入胃时都可以被酸和碱中和,从而尽可能保持体内的酸碱平衡。

二、锅中可多放些蔬菜

蔬菜含有大量维生素和叶绿素,它们在自然界中大多是冷的和凉爽的。它们不仅能在冬季消除油腻和补充维生素缺乏,还具有清凉解毒和驱火的功效。然而,蔬菜不应该长时间烹饪,否则它们将失去大部分的营养价值和清火功效。

三、适量放些豆腐

一些豆腐含有石膏。在火锅中适当放置豆腐,不仅能补充各种微量元素的摄入,还能起到石膏清热泻火、除烦止渴的作用。

四、可加些白莲

白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入白莲时最好不要丢弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。

五、要放点生姜

生姜可以调味和御寒。生姜应该放在火锅里,因为生姜皮辛辣而凉爽,它可以生火清热。

六、酸奶

此外,吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化。

小贴士:适合搭配羊肉的蔬菜

羊肉应该和凉而甜的蔬菜一起吃,这样可以凉、解毒、生火。

凉菜一般包括冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、卷心菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、竹笋、菜心等。红薯、土豆、蘑菇和其他蔬菜又甜又滑。

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