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黑鳝酸辣火锅
发表时间:2014-5-20 9:44:10 | 浏览次数: | 文章作者:匿名

    火锅主料:黑鳝,凤梨,西红柿,豆芽,秋葵荚,芋枝,香草,洋葱,酸子,香茅,蒜茸,辣椒茸,柠檬汁,鱼露2大匙,糖,味精

    火锅配料:秋葵荚,西红柿,芋枝,豆芽,贡丸,花枝丸,鱼饺,黑鳝块,有头虾

    做法

    1、黑鳝切块,凤梨、秋葵荚切粒,西红柿、芋枝、香草、洋葱切片,酸子浸下水,香茅切茸。

    2、豆芽洗干净放在大碗上备用。

    3、热油锅放三匙油炒香蒜茸与香茅爆香后,再加水,放凤梨、西红柿、酸子& #40;水& #41;、柠檬汁、鱼露,开大火水滚大约十分钟后下糖& #40;多点& #41;、味精调味。

    4、再放洋葱、秋葵荚、芋枝大火煮,最后放黑鳝魚滾一滚,连湯带菜倒在放豆芽的大锅上,再放香菜与干葱即可打火锅。

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