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吃火锅防“上火”6招
发表时间:2019/11/2 14:17:39 | 浏览次数: | 文章作者:匿名

火锅是人们冬季最爱的美食之一。但是,有些人在吃火锅2-3天后经常会出现咽喉痛、牙龈肿痛、舌尖、口腔溃疡或出血、唇疱疹、腹胀疼痛、腹泻、呕吐甚至消化道出血等症状。这些症状的产生,就是中医通常所指的“止火”。那如何防止吃火锅“上火”呢?

多放些蔬菜。火锅配料不仅应该包含肉、鱼和动物内脏,还应该包含更多的蔬菜。蔬菜含有大量维生素和叶绿素,它们在自然界中大多是冷的和凉爽的。它们不仅能消除冬季油腻,补充人体维生素的不足,还具有清热解毒、泻火的功效。然而,添加的蔬菜不需要煮很长时间就能起到“除火”的效果。

适理放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热、泻火、除烦、止渴的作用。

加些白莲。白莲不仅富含多种营养,而且对人体也是一种很好的补品。火锅中适量添加白莲有利于营养和健康的平衡。白莲最好不要丢弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的功效。

放点生姜。生姜可以调味和御寒。未剥皮的姜可以放在火锅里,因为姜皮辛辣凉爽,可以生火散热。

调料要清谈。沙茶酱和辣椒酱等调味品对肠胃有很强的刺激性,使用相对透明的调味品如酱油和芝麻油可以避免肠胃刺激,减少“热气”。

餐后多吃水果。一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性质凉爽,有很好的灭火效果。饭后吃一两个水果可以有效防止“内热过多”。

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